• Горячая закуска на льду
        Зимняя рыбалка. Через пору часов уже хочется что-нибудь горячего. А где его взять — проще простого- в термосе. На зимней рыбалке, как обычно хочется, что-нибудь горячего. Это не проблема, если у Вас есть суповой термос, в который можно налить суп или щи и похлебать на люду. А что делать, если супового термоса нет, а […]

Архивы за 26.01.2014

Фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп с копченостями

Список продуктов

Фасоль 200 г, копченые свиные ребрышки 300 г., копченая домашняя колбаса 200 г.,

морковь1 шт., корень петрушки1 шт., лавровый лист1 шт. сладкий перец1 шт.,помидор1 шт., лук 1 шт., молотая паприка 1 ч.л., сметана 100 г., зелень петрушки и укропа

по вкусу, соль по вкусу.

Способ приготовления

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на ночь. Сложить фасоль с ребрышками в кастрюлю и варить 1 час.

Морковь и корень петрушки промыть и нарезать кружочками. Слегка обжарить на растительном масле.

В готовый бульон добавить обжаренные овощи, лавровый лист, соль, нарезанный чеснок. Довести до кипения, варить 10 минут.

Помидор опустить на 30 секунд в кипящий бульон, достать шумовкой и снять кожицу. Нарезать мякоть помидора иположить в бульон. Сладкий перец очистить, мелко нарезать, добавить в суп.

Копченую колбасу нарезать соломкой, обжарить на сковороде вместе с нарезанным луком, посыпать паприкойи добавить в суп.Варить все вместе 10-15 минут.

Разлить суп по тарелкам,добавить сметану и нарубленную зелень укропа и петрушки.

Примечания

Густой, ароматный и питательный, этот суп великолепно согревает и обладает приятной остротой.

Время приготовления: 90 минут, количество порций: 8

Баунти своими руками

Баунти своими руками

Список продуктов

Кокосовая стружка 350 г., сгущенное молоко 1 банка, шоколад 200 г

Способ приготовления

Кокос смешайте со сгущенным молоком.

Слепите из них небольшие "колбаски" Растопите шоколад на водяной бане и окуните каждую "колбаску" в эту массу.

Выложите на противень, застеленный пергаментном, и дайте время высохнуть шоколаду (1 ч)

Примечания

«Баунти», конечно, можно купить в любом магазине, но нет ничего вкуснее собственноручно приготовленного шоколада! Попробуйте!

Салат с рукколой и помидорами

Салат с рукколой и помидорами

Список продуктов

Свежие листья рукколы – пригоршня, 1 помидор, нежный творожок без добавок 50 г,

для украшения листья базилики и сушеный помидор по желанию.

Способ приготовления

Рукклолу выложите по центру тарелки. Помидор нарежьте мелкими кубиками, положите на рукколу.

Сверху добавьте творожок. Украсьте базиликом и сушеным томатом по желанию.

Подавайте с оливковым маслом и солью.

Суп «Кровавая Мэри»

Суп «Кровавая Мэри»

Список продуктов

1 луковица, 2 ст. л. готового белого хрена, 2 стебля черешкового сельдерея,

400 г. очищенных томатов, консервированных в собственном соку, 0,5 ч. л. сельдерейной соли, 2 ст. л. вустерского соуса, 2 ч. л. соуса «табаско», 0,5 ч. л. молотого черного перца,

сок 1 лимона, 1 л томатного сока, 50 мл водки, 1 ч. л. молотого перца чили, 2 ст. л. сухого хереса, 4 ст. л. сливочного хрена, зелень сельдерея.

Способ приготовления

Лук очистить, измельчить.

Сельдерей нарезать ломтиками. Поместить лук, хрен, сельдерей, томаты, сельдерейную соль, соусы, черный перец, чили и лимонный сок в чашу блендера; перемешать до однородности.

Поставить смесь в холодильник на 2 часа. Добавить томатный сок, водку и херес; перемешать. Разлить суп по тарелкам. В центр каждой тарелки положить по 1 ст. л. сливочного хрена. Украсить зеленью сельдерея.

Ягодный десерт Летний

Ягодный десерт Летний

Список продуктов

Яблоки, любые ягоды, сахар по вкусу, желатин.

Способ приготовления

Яблоки используются в качестве основы. Они дают блюду правильную консистенция, а благодаря высокому содержанию пектина, еще и способствуют сохранению формы.

Яблоки почистить от кожуры и сердцевинок, мелко порезать или потереть на терке. Добать минимальное количество сахара (я беру 1 столовую ложку на 3-4 яблока), поставить на медленный огонь

Добавить в яблочную масу ягоды. У меня это были замороженные вишни. Чтобы избавитьтся от лишней влаги, ягоды надо предварительно разморозить и дать стечь.

Добавить еще немного сахара. Здесь следует ориентироваться на свой вкус. Вишни довольно кислые, я добавила 2 столовые ложки сахара. Если готовлю этот десерт с клубникой — не добавляю сахар вообще.

Варить на медленном огне, постоянно помешивая, минут 15. Можно больше, но у готового блюда будет вкус скорее не ягод, а ягодного варенья.

Тем временем поставить разбухать желатин. Для приготовления десертов лучшим образом подходит желатин в пластинах. Он не имеет специфического запаха и примесей, с ним легче работать.

Ягоды можно измельчить блендером. А можно оставить как есть, как вам больше нравится.

Через 15 минут (желатин к этому времени должен «покиснуть» минут 5-7) снять кастрюлю с огня, желатин отжать от лишней воды и интенсивно вмешать с ягодную массу.

Паста с форелью и соусом

Паста с форелью и соусом

Список продуктов

Филе форели 600 г., макароны-бантики 400 г., лимон 1 шт., сливки 100 мл.,

соевый соус 3 ст., ложки, подсолнечное масло, зелень, соль.

Способ приготовления

Соевый соус смешать с соком половины лимона. Залить филе форели получившимся маринадом и оставить рыбу мариноваться в течение 20 минут.

Пасту отварить.

Форель обжарить с 2-х сторон до готовности.

Приготовить соус: кусочек рыбы измельчить, добавить сливки и зелень. Хорошо прогреть на сковороде, в которой ранее обжаривалась рыба. При желании для пикантности в соус можно добавить немного сыра.

Подавать рыбу с пастой, заправленной соусом. Украсить веточкой зелени.

Соевый соус смешать с соком половины лимона. Залить филе форели получившимся маринадом и оставить рыбу мариноваться в течение 20 минут.

Пасту отварить.

Форель обжарить с 2-х сторон до готовности.

Приготовить соус: кусочек рыбы измельчить, добавить сливки и зелень. Хорошо прогреть на сковороде, в которой ранее обжаривалась рыба. При желании для пикантности в соус можно добавить немного сыра.

Подавать рыбу с пастой, заправленной соусом. Украсить веточкой зелени.

Стейк с горчичным соусом

Стейк с горчичным соусом

Список продуктов

Говядина (стейки, по 250-300 г) 2 шт.

Растительное масло 2 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Для соуса:

Репчатый лук 1 шт.

Белое вино 50 мл.

Горчица с зернами 1 ст.л.

Сливки 120 мл.

Приправы по вкусу.

Способ приготовления

1. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить мясо с двух сторон по 3-4 минуты до румяной корочки. Посолить и поперчить. Довести до готовности в горячей духовке в течение 10-12 минут.

2. В сковороде, где готовилось мясо, обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить вино. Выпарить его.

3. Влить сливки и горчицу в зернах. Довести соус до кипения, приправить солью и перцем по вкусу.

4. Жареные стейки подавать с горчичным соусом.

Рыба, запеченная в лаваше

Рыба, запеченная в лаваше

Список продуктов

Свежая рыба — 1 шт.

Лаваш — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Пучок кинзы — 1 шт.

Лимон — 1/2 шт. (выжать сок)

Сливочное масло — 2 ст. ложка

Соль и перец.

Способ приготовления

1. Смазываем лаваш сливочным маслом.

2. Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона. Кладем рыбу на лаваш.

3. Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, небольшими дольками помидора, кусочком сливочного масла. Перед заправкой не забудьте посолить и поперчить начинку. Так же ко всему можно добавить репчатого лучка.

4. Заворачиваем нашу рыбку в лаваш.

5. Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заранее разогретую (до 190 C) духовку. Запекаем до готовности, примерно 40 минут.

6. Подаем рыбу прямо в лаваше. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.

Постные банановые конфеты с орехами

Постные банановые конфеты с орехами

Список продуктов

Банан 1 шт., орехи кешью 1/4 стакана, молотые льняные семена 1 ст.л.,

овсяные хлопья 3 ст.л., финики 3 шт., ванильная палочка 1 шт.

Время приготовления: 30 минут, количество порций: 4

Готовим постные конфеты из бананов, орехов, фиников и овсяных хлопьев.

Способ приготовления

1. Бананы почистить и пюрировать.

2. В кухонном комбайне смешать орехи, семена и овсяные хлопья.

3. Добавить финики, бананы и семена ванили.Перемешать до получения гладкой массы.

4. Сформировать шарики и обвалять в кокосовой стружке или орехах.Хранить в холодильнике.

Мексиканские пампушки

Мексиканские пампушки

Список продуктов

кефир 250 мл., кукурузная мука 175 гр., пшеничная мука 100 гр.,консервированная кукуруза 100 гр., масло сливочное 50 гр., сладкий перец 1 шт.,куриное яйцо 1 шт., петрушка 3 веточки, разрыхлитель 2 ч. л. и соль 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Готовятся эти пампушки таким образом. Вначале необходимо разогреть духовку до двухсот градусов и положить в углубления специального противня формочки из бумаги.

Далее под холодной водой нужно вымыть петрушку, обсушить ее и листики мелко измельчить. Перец нужно очистить от семян и перегородок и нарезать вначале соломкой, потом небольшими кубиками.

В отдельной миске нужно разбить яйцо и с помощью венчика взбить с кусочками сливочного масла до образования крутой пены. Затем, непрерывно помешивая, влить кефир.

Далее следует в яйцо добавить муку с разрыхлителем, солью, сладким перцем, петрушкой, кукурузой и замесить тесто. При помощи чайной ложки необходимо наполнить формочки из бумаги на 2/3, выложить на противень, который далее нужно поставить в духовку. Выпекаются пампушки примерно в течение двадцати минут.

Январь 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    Фев »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Секс шоп Купить мед. справки