- Горячая закуска на льдуЗимняя рыбалка. Через пору часов уже хочется что-нибудь горячего. А где его взять — проще простого- в термосе. На зимней рыбалке, как обычно хочется, что-нибудь горячего. Это не проблема, если у Вас есть суповой термос, в который можно налить суп или щи и похлебать на люду. А что делать, если супового термоса нет, а […]
Мясной рулет брачиола с помидорами
Список продуктов
1,5 кг говяжьей вырезки ,100 г хлебных крошек, 30 г вяленых томатов, 150 г моцареллы,
3 ст. ложки горчицы, оливковое масло, свежая зелень, соль, черный перец.
Способ приготовления
1.Мясо вымой и обсуши. Сделай разрез в центре, не прорезая до конца. Натри солью, перцем, оливковым маслом и горчицей. Оставь на 2 часа.
2. Вяленые томаты залей оливковым маслом. Оставь на 30 минут и мелко нарежь. Смешай с хлебными крошками и мелко нарезанной моцареллой. Добавь измельченную зелень, приправь солью и перцем по вкусу.
3. На пласт мяса выложи начинку, заверни и перевяжи нитью. Смажь горчицей, сбрызни оливковым маслом и запекай в духовке в течение 40 минут при температуре 190 oС.
Примечания
Совет: В форму с мясом положи свежие помидоры и поливай рулет при запекании получившимся соком.