- Горячая закуска на льдуЗимняя рыбалка. Через пору часов уже хочется что-нибудь горячего. А где его взять — проще простого- в термосе. На зимней рыбалке, как обычно хочется, что-нибудь горячего. Это не проблема, если у Вас есть суповой термос, в который можно налить суп или щи и похлебать на люду. А что делать, если супового термоса нет, а […]
Пунш
Список продуктов
500 мл яблочного бренди или кальвадоса, 500 мл тернового джина,
500 мл лимонного сока, 500 мл пряного сиропа, 250 мл лимонного шербета,
1,5 л выжатого яблочного сока,1 л игристого сухого сидра,
замороженная ежевика, рубленое яблоко и дольки лимона по вкусу.
Лимонный шербет:
Цедра 6 лимонов плюс 200 мл сока,100 г сахарной пудры
Пряный сироп:
1 палочка корицы,5 шт. гвоздики, 2 звездочки аниса, 2 зеленых стручка кардамона,
1 стручок ванили, немного тертого мускатного ореха, 500 мл холодной воды,
350 г сахарной пудры.
Способ приготовления
1. Для приготовления шербета истолочь лимонную цедру и сахарную пудру, затем добавить лимонный сок. Подогреть, чтобы растворился сахар. Отцедить в банку (можно хранить в холодильнике).
2. Для пунша прогреть в кастрюле на медленном огне все ингредиенты, включая лимонный шербет, вместе с ежевикой, яблоком и лимоном.
3. Подавать горячим в чашках, оформленных по краю сахарным песком, или охлажденным – в этом случае перелить в чашу для пунша.
Примечания
Пунш – один из самых знаменитых зимних напитков, которые всегда согреет в холода и поможет избавиться от начинающейся простуды.