Рецепты нашей кухни

Архивы за 25.02.2014

Список продуктов

200 граммов мяса свинины, две крупные морковки, два яйца, соль и специи — по желанию, грецкие орехи, половина граната, деликатесный майонез.

Способ приготовления

Начальный этап — варка свинины, морковки и куриных яиц. Когда эта процедура будет закончена, подготовьте все ингредиенты для салата. Для этого мелко нарежьте мясо, а овощи и яйца натрите полосками на крупной терке. В указанной последовательности выложите все продукты в красивый салатник, каждый слой смазывая майонезом. Посолите на свое усмотрение. Затем очистите гранат и грецкие орехи, последние размельчите руками. Посыпьте ими блюдо, сверху полейте гранатовым соком. Теперь можете садиться за стол — приятного аппетита!

Готовят салаты не только с грецкими орехами, но и с арахисом, также неимоверно аппетитное сочетание получается, если добавить чернослив.

Примечания

Этот салат из нежного, мягкого мяса свинины — идеальный вариант для ланча. Конечно, взрослый мужчина навряд ли будет сыт таким блюдом, поэтому, накормите им своего ребенка или же себя любимую. Если вы хотите приготовить данное кушанье для романтического вечера, подайте к нему на горячее сочную куриную отбивную и хорошее вино.

Список продуктов

Клубника 5-6 шт., руккола 1 пучок, куриное филе 1 шт., камамбер 100 г,

соль, молотый перец по вкусу.

Для заправки:

оливковое масло 2 ст.л., винный уксус 1 ч.л., соль, молотая смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления

1. Куриное филе помыть, натереть солью и молотым перцем, оставить на 15 минут.

2. Запекать филе с двух сторон на гриле до золотистого цвета.

3. Камамбер готовить на гриле в течение 2-3 минут.

4. Клубнику и салат помыть и обсушить. Клубнику нарезать тонкими ломтиками, рукколу порвать руками.

5. На рукколу с клубникой выложить кусочки курицы и камамбера.

6. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Примечания

Время приготовления: 30 минут, количество порций: 2.

Необычный и очень вкусный салат из запеченного куриного филе, камамбера, рукколы и клубники.

Список продуктов

200 мл. клюквенного сока, 175 г. замороженной малины (разморозить), 100 мл. молока, 200 мл. натурального йогурта без добавок, 1 ч. ложка сахарной пудры, листики мяты для украшения.

Способ приготовления

1. Поместить все ингредиенты в блендер, измельчить.
2. Смузи разлить по бокалам, украсить листиками мяты.

Список продуктов

200 г ягод облепихи,

250 мл кефира,

1-1,5 ст. л. липового меда

Способ приготовления

В блендере перемешайте ягоды облепихи, хорошо процедите через мелкое сито, добавьте мед по вкусу и аккуратно перемешайте.

Отдельно взбейте миксером кефир, добавьте облепиховый сок и снова хорошо перемешайте коктейль. Разлейте по бокалам и сразу же подавайте.

Украшать можно мятой, ореховой стружкой, ягодами или корицей.

Список продуктов

нгредиенты для 4 порций напитка:

половина стандартной упаковки компотной смеси, по желанию – сахар.

Способ приготовления

Промойте компотную смесь, положите в кастрюлю, залейте 1.2-1.5 литрами воды, поставьте на плиту и доведите до кипения.

Если вы желаете получить лишь ту фруктозу, что содержится во фруктах, сразу же после достижения воды состояния кипения выключайте огонь; если такой компот кажется вам невкусным, добавьте сахар по вкусу, размешайте компот и выключите плиту.

Накройте компот крышкой и дайте ему остыть. Затем поставьте кастрюлю в холодильник и остудите компот до нравящейся вам температуры. Охлажденный компот разлейте по бокалам.

Примечания

Это не только милый ностальгический привет из детства (поскольку именно этот напиток в детстве мы все называли немодным, но таким знакомым словом «компот»), но и усиленная калиево-натриевая поддержка сердца и сердечно-сосудистой системы, и суточная норма витаминов и минералов, и масса удовольствия.

Список продуктов

16 качанов брюссельской капусты, 3 столовые ложки подсолнечного масла,

3 столовые ложки семян кунжута поджаренных, 2 зубчика чеснока, измельчить

1 столовую ложку яблочного уксуса, соль + перец черный молотый.

Способ приготовления

1.Разогреть духовку до 230 ° С.
2.Бланшировать капусту в кипящей, подсоленной воде в течение 2 минут.
3.Остудить их сразу же в очень холодной воде.
4.Разрезать капусту пополам и положить на смазанный маслом лист для выпечки, посолить и поперчить .
5.Запекать капусту в духовке в течение 15 минут, затем добавьте чеснок и семена кунжута и перемешать.
6.Жарить в течение еще 15 минут, достать из духовки и добавить яблочный уксус.

Список продуктов

Тушка кролика, сметана 200 грамм, специи, соль и лавровый лист,подсолнечное масло, лук 2 штуки.

Способ приготовления

Тушку нужно разделить на кусочки, залить водой. В воду нужно добавить 1 – 2 ст. л. столового уксуса. Оставить мясо в воде на 2 – 4 часа.

Затем мясные кусочки посолить, поперчить и обвалять в муке (можно использовать панировочные сухари). Обжарить на сковороде с маслом, чтобы образовалась золотистая корочка. Затем мясо вынуть, и в этом же масле пожарить нарезанный полукольцами лук. Сложить лук и мясо в утятницу или казан, добавить немного воды и поставить тушиться на небольшом огне на 30 – 40 минут.

После нужно добавить сметану и специи, лавровый лист. Продолжать тушить 15 – 20 минут. Такое блюдо можно подавать с отваренным картофелем, рисом или овощным рагу. Прекрасным дополнением к этому мясному блюду могут стать фаршированные кабачки.

Список продуктов

Морская капуста 200 г., перепелиные яйца 4 шт.(или 1 куриное),лук красный – половина, оливковое масло 4 ст. ложки, маслины 10 шт., сок половины лимона.

Способ приготовления

А дальше всё просто. Сваренные вкрутую яйца режем пополам, лук режем полукольцами.

Резать ли маслины? На ваше усмотрение, я резаные не очень уважаю. Всё смешиваем.

Можно посыпать кунжутными зёрнами.

Примечания

Приятного аппетита! Морская капуста может быть очень вкусной!

Список продуктов

Несколько листочков мяты, сок половины лимона или лайма, 2-3 ст.л. ложки сахара,

300 мл. минеральной или газированной воды без сахара, лед.

Способ приготовления

Размять листочки мяты с сахаром, добавить сок лимона или лайма, лед и охлажденную минеральную воду.

Список продуктов

Перец разных цветов 3 шт.

Помидоры 3 шт.

Шампиньоны 150 г.

Охотничьи колбаски 4 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Растительное масло 2 ст.л.

Молотая паприка 1 ч.л.

Соль по вкусу

Молотый перец по вкусу

Сахар по вкусу.

Способ приготовления

1. Сладкий перец помыть, удалить сердцевину и семена. Разрезать пополам и нарезать дольками шириной полсантиметра. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры нарезать кубиками, грибы – пластинками.

2. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить лук до прозрачности.

3. Отправить к луку полоски перца, перемешать и тушить 10-15 минут.

4. Добавить в сотейник помидоры, грибы, соль, перец, паприку и немного сахара. Через 10-15 минут добавить нарезанные кольцами колбаски и тушить еще 10 минут.